photo Technicien / Technicienne d'intervention en froid industriel

Technicien / Technicienne d'intervention en froid industriel

Emploi Négoce - Commerce gros

Fréjus, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Description du poste : Qui sommes-nous ? Implantée à Fréjus depuis 1988, L'Odyssée des Glaces est une entreprise spécialisée dans la fabrication de glaces et sorbets artisanaux, reconnue pour son savoir-faire de Maître Artisan Glacier. Nous accompagnons une clientèle de professionnels de la restauration, glaciers, hôtels et établissements touristiques avec plusieurs gammes de glaces et sorbets - traditionnelle, végétale et biologique - mais également avec une large sélection de fournitures et produits complémentaires : cornets, pots, gobelets, cuillères, emballages, gaufres et autres accessoires destinés aux professionnels. Dans le cadre du développement et de la structuration de notre organisation, nous recherchons aujourd'hui un(e) Préparateur / Préparatrice de commandes - Froid pour rejoindre notre équipe. Préparation des commandes Prendre connaissance des bons de préparation. Identifier précisément le parfum, la gamme, le format et la quantité demandée. Prélever les produits aux emplacements indiqués. Contrôler l'intégrité des bacs, cartons et conditionnements. Vérifier les informations d'identification lorsque nécessaire : lot, référence, DDM ou autre donnée interne. Regrouper[...]

photo Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Garde, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Nous recherchons un/e agent/e polyvalent/e de restauration pour une cuisine centrale produisant 6000 repas par jour Création de poste : CDD renouvelable à pourvoir à compter du 03/01/2027 Horaires : 06h45 - 14h15 non stop // pause repas de 30 min CONNAISSANCES REQUISES : - Mesures d'hygiène et de sécurité alimentaire MISSIONS PRINCIPALES - Décartonner et déconditionner les produits entrants en zone de préparation - Conditionner les plats dans les contenants dédiés - Peser les plats et effectuer régulièrement des contrôles de pesées - Procéder au comptage des contenants - Isoler les lots non conformes - Contrôler les températures à chaque étape du processus - Remplir les fiches de suivi liées à l'activité - Exercer ses missions dans le respect des procédures, des règles HACCP et d'hygiène - Nettoyer les matériels et les salles de travail - Signaler les anomalies de toute nature - Evacuer les déchets en respectant les règles de tri ACTIVITES COMPLEMENTAIRES - Aider les cuisiniers sur les petites préparations - Effectuer les décors lors de prestations spécifiques - Procéder au nettoyage des vêtements de travail PENIBILITE Port de charge, posture et gestes répétitifs,[...]